9.山藥

山藥被譽(yù)為“小人參”，其含有的黏液多糖可以防止黏膜損傷，能夠在胃蛋白酶的作用下保護(hù)胃壁，預(yù)防胃潰瘍和胃炎。此外它含有的多酚氧化酶能夠幫助脾胃消化。山藥搭配雞肉、排骨、牛腩等肉類一起吃，可健脾和胃。一般人群均可食用山藥，但便秘的人不宜食用。

10.紫薯

紫薯中的花青素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他薯類，是體內(nèi)抗氧化、清除氧自由基的高手。它含有的硒元素易被人體吸收，留在血清中同樣能夠抗擊自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。紫薯熬粥作羹都堪稱絕配，蒸煮可保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。若搭配蜂蜜、酸奶制成涼品可使口感更好，營(yíng)養(yǎng)更豐富，適合夏季食用。由于紫薯易在胃中產(chǎn)酸，故胃病患者不宜食用。