3、涼拌黃瓜

家備黃瓜

涼拌黃瓜是我們經(jīng)常食用的菜肴之一，其清爽的口感也受到大多數(shù)人的喜愛。最主要的是其物美價廉，制作方法也不是很繁瑣，甚至不需要開火就可以做出一道下酒菜。

為什么涼拌黃瓜隔夜不能吃?

一般的涼拌黃瓜里都有鹽的成分，因為在中國傳統(tǒng)佳肴中，沒有鹽似乎就是“無滋無味”的。鹽可以開胃，但是鹽制作出來的腌制食品卻是對人體有很大傷害的。涼拌黃瓜在腌制過程中，容易被微生物污染，如果加入食鹽量小于15%，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，經(jīng)過了一夜的“發(fā)酵”，亞硝酸鹽的含量就會上升，人體食后便會引起中毒。

此外，我們大家都知道的就是亞硝酸鹽進入人體之后會轉(zhuǎn)變成亞硝酸銨。亞硝酸銨是近年來發(fā)病率上升的原因之一，這是一種強效致病物質(zhì)。所以，涼拌黃瓜隔夜之后還是少吃為好。但是，是不是隔夜的涼拌黃瓜就要扔掉了呢?小編告訴大家，隔夜黃瓜不能扔，留著有奇效!

為什么涼拌黃瓜隔夜之后不用扔?

黃瓜是一種非常難得的果蔬食品，其美容價值也是得到我們首肯的。那么，涼拌黃瓜到底有哪些神奇的美容效果呢?

首先，我們要將涼拌黃瓜用水浸泡5-10分鐘，將里面的鹽分稀釋一下，還可以恢復(fù)黃瓜本身的細胞鎖水能力。不需要浸泡時間過長，因為腌制后黃瓜中殘留的鹽分對皮膚是有好處的。

浸泡之后將略帶鹽分的黃瓜用來敷臉可以縮小毛孔，還可以起到為皮膚消炎殺菌效果。我們經(jīng)常在洗臉水中加入少許鹽，可以起到祛除黑頭的功效。有涼拌黃瓜敷臉可謂是一舉兩得，既可以補充水分，又可以收縮毛孔，何樂而不為呢!