百合穿心蓮的制作

原料：新鮮穿心蓮400克、鮮百合50克、水發(fā)枸杞3克、水發(fā)杏仁10克。

調(diào)料：鹽1克、雞粉1克、橄欖油3克。

制作方法：

1. 鮮百合去掉有黃斑或黑點的瓣后摘成寸段，先用清水浸泡除去微小的泥污。

2. 鍋中燒開水，把穿心蓮和百合、水發(fā)枸杞、杏仁放入沸水中快速焯透撈出沖涼、瀝干。

3. 把瀝干的穿心蓮和百合、枸杞、杏仁放在干凈的瓷盆里，放鹽和雞粉等調(diào)料拌勻一淋和許橄欖油或麻油即可。