辣椒的美味讓人上癮，有些朋友就算吃完會起痘也不會放棄這一勺，愛辣之人飯桌上沒有辣椒就仿佛沒有正餐。

辣椒不僅可以調(diào)味，更是一種養(yǎng)生保健的食物。

辣椒中含豐富的維生素E、C、辣椒紅素以及辣椒素。辣椒紅素有很好的抗氧化作用;辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此成為維護心血管健康的保健食品熱門成分。

另外，辣椒內(nèi)含的“辣椒素”進入人體后，會刺激交感神經(jīng)系統(tǒng)，促進副腎皮質腺分泌腎上腺素之類的荷爾蒙，造成能量代謝加速，促進體內(nèi)脂肪的消耗。因此也被做成減肥用品。