【炒紅果】

功效：對治療肥胖癥、腹脹腹痛，內積不消，小兒脾虛久瀉均有一定的療效。

食材：山楂300g、冰糖100g、鹽1g

做法

1、把新鮮山楂泡泡洗凈。

2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然后拔出。

3、在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。

4、干凈的鍋中，放清水，倒入一點鹽把處理好的山楂一起放入。

5、開大火煮。

6、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。

7、開蓋，倒入冰糖。

8、中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風味。