五、發(fā)菜

發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補血之用。

推薦食譜：發(fā)菜湯

材料：發(fā)菜（干）25克

做法：

1、將發(fā)菜用涼水浸泡2~3小時，撿除雜質(zhì)。

2、換水洗凈，放在水中煮15分鐘。

3、再燜泡20分鐘，即可濾湯、飲用，涼、熱飲均可。

發(fā)菜的中含有大量蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、碘和人體必需的氨基酸；另外，其還含有很高的營養(yǎng)價值，此湯利尿利便、養(yǎng)顏補血、烏發(fā)美容、生津解渴、助消化。