冬天補(bǔ)水的蔬菜

蘿卜：都說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜含水量高達(dá)93.4%，是冬季補(bǔ)水的佳品。同時(shí)，蘿卜還有補(bǔ)氣的作用。蘿卜的做法很豐富，可以炒菜也可以燉湯。并且，蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很高，可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒。

大白菜：應(yīng)季蔬菜總有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的種類不多，為了保證維生素C的攝入，大自然“賜予”了我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達(dá)30mg-40mg/100g，在同類蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護(hù)膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必備蔬菜。提醒大家，在烹飪白菜的時(shí)候，盡量選擇醋溜，因?yàn)榫S生素C在酸性環(huán)境中會(huì)得到更好的保留哦。

綠豆芽：我們冬天吃肥甘厚膩的東西過(guò)多，經(jīng)常吃綠豆芽可以幫助祛火解油膩。同時(shí)，綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。當(dāng)然，綠豆本身沒(méi)有維生素C，但發(fā)芽后就會(huì)產(chǎn)生了。同時(shí)，豆芽水分含量也高，可以補(bǔ)水。