2凍傷：依然可以吃

凍傷其實跟碰傷都是細(xì)胞損傷的結(jié)果，雖然樣子變的難看了一些，口感也變差了，比如夏天把香蕉放冰箱一晚上，拿出來時跟“燒火棍”一樣，這種損傷是短時間內(nèi)是沒有細(xì)菌繁殖的，但由于細(xì)胞營養(yǎng)物質(zhì)的流出，容易給細(xì)菌繁殖提供良好的條件。所以盡早吃掉才是最穩(wěn)妥的選擇。

溫馨提示：溫帶水果蘋果，梨等冷凍可以起到保鮮作用，但熱帶、亞熱帶水果芒果、木瓜、菠蘿等不宜放入冰箱冷藏會破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，口感和外觀也會大打折扣，應(yīng)將其放在避光、陰涼的地方貯藏。