看到這，我終于放心了，起碼不用擔(dān)心淋巴癌的問(wèn)題了，那么我們剛剛提到的胸腺是什么東西，它是安全的嗎?

專(zhuān)家介紹，胸腺也是禽類(lèi)的一個(gè)免疫器官，胸腺與淋巴結(jié)的差別在于，雖然在病原體入侵的時(shí)候它們倆都有可能發(fā)生腫大，但胸腺是中樞免疫器官，它的功能是將不成熟的T細(xì)胞動(dòng)員成成熟的T細(xì)胞，再將成熟的T細(xì)胞輸送至外周免疫器官發(fā)揮作用，其本身并不會(huì)與病原體直接接觸(打個(gè)比方就是前線戰(zhàn)事吃緊，這個(gè)胸腺把不合格的士兵督促訓(xùn)練成合格的士兵并送上戰(zhàn)場(chǎng)，自己并不參與戰(zhàn)事)。它的腫大僅僅是一個(gè)反應(yīng)性增生(就是這個(gè)士兵訓(xùn)練場(chǎng)的圍墻擴(kuò)大)，正常情況下它是不會(huì)聚集各種毒素的。另外胸腺和一些激素的調(diào)控有關(guān)，同時(shí)也會(huì)分泌胸腺激素，所以胸腺也是不建議多吃的。

那么說(shuō)來(lái)說(shuō)去，鴨脖還是不能吃?吃貨表示，這樣的結(jié)果我不接受!難道就不能愉快地吃個(gè)鴨脖嗎?

其實(shí)鴨脖上的胸腺是連在皮脂上的，只要我們平時(shí)在吃雞鴨等禽類(lèi)時(shí)，去掉脖子上的胸腺及皮脂就可以了，里面的骨頭和肉都是健康安全的。

我們平時(shí)在正規(guī)的廠家買(mǎi)到的鴨脖熟食都是經(jīng)過(guò)去皮處理的，無(wú)需擔(dān)心會(huì)有病毒細(xì)菌等問(wèn)題，所以以后再想吃鴨脖的時(shí)候，挑一家干凈衛(wèi)生的正規(guī)商家吧，但是也要切記，再好吃的肉也要有節(jié)制，一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡啊。