7.涼菜蘸汁吃

很多人喜歡吃大拌菜和蔬果沙拉，覺得吃這些可以補(bǔ)充維生素。實(shí)際上，這種涼菜的醬汁里有很高的熱量，掛在菜上被吃進(jìn)去，不利于控制熱量攝入。比較好的方法是蘸汁吃涼菜，這樣攝入的熱量會(huì)減少大部分，更有利于健康。

8.冷水洗肉，熱水洗菜

很多人習(xí)慣于用熱水泡肉、洗肉，用冷水泡菜、洗菜，其實(shí)正確的做法恰恰相反。而用溫水、熱水洗肉容易使肉變質(zhì)、腐敗，做出來口感也不好，不新鮮。更重要的是會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。所以，應(yīng)該用冷水洗肉。而用溫水洗水果和蔬菜，比涼水更容易去除果蔬表面殘留的農(nóng)藥。

9.多吃深色水果，抗衰老

相對(duì)于淺色水果，深色水果含有更多抗氧化劑，以及鈣、鋅、硒、鐵、維生素等物質(zhì)，對(duì)防癌、抗癌和抗衰老有效果。所以可以適當(dāng)多食用深色水果，以抗衰老和維持健康。

10.晚飯?jiān)琰c(diǎn)吃

專家的研究結(jié)果是，飯后4～5小時(shí)是排鈣的高峰期。所以，晚飯?jiān)琰c(diǎn)吃比較好，有利于消化和一些物質(zhì)的分解。晚飯吃得太晚，影響睡眠質(zhì)量，容易囤積熱量，引發(fā)尿路結(jié)石等疾病。老年人比較科學(xué)的晚餐時(shí)間是六七點(diǎn)。