黃酒雞蛋的做法

1.黃酒沖蛋

材料：雞蛋一個(gè)、黃酒、少許紅糖。

做法：將雞蛋打散備用，黃酒燒燙后將雞蛋沖成蛋花，再加入少許紅糖用小火熬煮片刻。

2.黃酒煮蛋

材料：雞蛋、姜絲、黃酒。

做法：雞蛋打散炒熟加入姜絲翻炒片刻，再加入黃酒煮開即可。

3.黃酒蒸蛋

材料：雞蛋4個(gè)、紅糖適量、黃酒、清水、糖姜片少許。

做法：將紅糖加入打散的蛋液中混合均勻，再加入黃酒和清水，攪拌均勻后濾去泡沫，蓋上保鮮膜隔水蒸10分鐘，在起鍋前將糖姜片放在蛋羹表面，再悶一分鐘即可出鍋。

溫馨提示：肝病患者、慢性胃炎患者、腎結(jié)石患者以及孕婦不宜飲用黃酒。