胃黏膜自我保護(hù)

在億萬年的生物進(jìn)化過程中，人不僅能通過消化道的消化吸收而獲得各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也具有保護(hù)自己的胃腸黏膜，不使黏膜被川流不息通過的各種化學(xué)性質(zhì)的各類食物所損傷的能力。也就是說，消化道黏膜雖然很脆弱，但是卻有自我細(xì)胞保護(hù)的本領(lǐng)。我國(guó)生理學(xué)家王志均教授的研究室對(duì)此進(jìn)行了幾十年的研究，并發(fā)現(xiàn)了一系列的細(xì)胞保護(hù)物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人的胃健康作出了貢獻(xiàn)。

王教授認(rèn)為，胃黏膜的自我保護(hù)機(jī)制相當(dāng)復(fù)雜，它形成了一個(gè)互相聯(lián)系、互相作用的胃黏膜保護(hù)網(wǎng)絡(luò)體系。這個(gè)胃黏膜保護(hù)網(wǎng)絡(luò)可分成五級(jí)：第一級(jí)包括分泌到胃腔內(nèi)的各種具有防御功能的物質(zhì)如碳酸氫鹽、黏液、免疫球蛋白及有關(guān)抗菌物質(zhì)和表面活性磷脂等;第二級(jí)是指黏膜上皮細(xì)胞之間形成的緊密連接能顯著抵抗氫離子的逆向擴(kuò)散;第三級(jí)為黏膜的微循環(huán)，包括體液、血液、神經(jīng)介質(zhì)及其調(diào)節(jié)等;第四級(jí)是指黏膜的免疫系統(tǒng)，包括“警戒細(xì)胞”，如肥大細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和T細(xì)胞等;最后一級(jí)則是黏膜損傷時(shí)，上皮和腺體的迅速修復(fù)和生長(zhǎng)。

胃黏膜保護(hù)機(jī)制的現(xiàn)代研究包括：

1、黏液-碳酸氫鹽屏障這是胃黏膜保護(hù)的第一道防線，由胃黏膜上皮細(xì)胞分泌的黏液，含大量糖蛋白，是黏稠的不溶于水的凝膠，能夠有效防止食物、胃酸和胃蛋白酶對(duì)胃黏膜的損害。

2、胃黏膜屏障胃黏膜上皮層是保護(hù)胃黏膜的重要部分。胃腔內(nèi)的氫離子不能逆行擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，避免了細(xì)胞內(nèi)pH的降低，從而防止酸侵害和損及細(xì)胞內(nèi)部。

3、胃黏膜的快速修復(fù)正常胃黏膜在受到表淺損傷時(shí)，健康細(xì)胞即伸出扁平偽足，將裸露區(qū)域完全覆蓋，并形成細(xì)胞間緊密連接，使上皮層迅速恢復(fù)完整。胃黏膜上皮的更新很快，上皮細(xì)胞更新的時(shí)間很快，一般為3~5天。