花生糖

食材：熟花生仁300克、麥芽糖150克、白砂糖150克、玉米油20克

步驟：

1、熟花生仁去皮，白砂糖和麥芽糖備用，烤盤或方形模具內(nèi)鋪上保鮮膜。

2、鍋中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制，慢慢將糖熬化，顯棕紅色。

3、倒入麥芽糖，小火慢慢熬糖漿。

4、可以不時(shí)用筷子沾一點(diǎn)糖漿放進(jìn)冷開水中，一會(huì)拿出來(lái)放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，說(shuō)明糖漿熬好了。

5、糖漿熬好后倒入花生仁（這時(shí)火可以稍微大點(diǎn)），快速翻炒均勻。

6、拌勻后倒入模具內(nèi)，用保鮮膜包上，快速將表面壓平。

7、整好形，放置一會(huì)兒去掉保鮮膜。

8、趁著溫?zé)釋⒒ㄉ乔谐尚K，放涼后便可食用了，香香脆脆不比買的差喲！