冬天里，食療暖身是一個永恒的話題。除了眾所周知的羊肉，很多香料也有暖身作用，冬季做菜可適量選用。
辣椒 辣椒有一定的藥性，因此能“除風發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學解釋，其中的辣椒素具有產(chǎn)熱潛力，能促進血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。此外，辣椒素可誘發(fā)蛋白質產(chǎn)生變化，進而抑制脂肪囤積，減少熱量的攝入，降低血脂水平。
肉桂 從中醫(yī)的角度來看，肉桂有溫中散寒的功效，能擴張血管，加快血液循環(huán)，有助暖身。美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，飲食中加入肉桂，能提高新陳代謝，促進產(chǎn)熱。肉桂還是調節(jié)血糖的理想調料，有研究指出，每天吃一勺肉桂粉有助預防糖尿病。
黑胡椒 黑胡椒味辛、性熱，含有胡椒堿、揮發(fā)油等芳香成分，可溫中、下氣、消痰、解毒，能祛除寒氣和濕氣。黑胡椒還含有大量具有抗癌功效的辣椒素，能減輕炎癥，從根本上預防各種慢性疾病。
姜 姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，冬天吃點姜可以健脾溫胃，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。此外，適量吃姜還能提高免疫力，促進消化。
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