摘要：阿膠塊用蒜搗子搗碎，越碎越容易蒸，（也可以去藥店將阿膠打成很細(xì)的粉末，那樣只需直接加入適量黃酒即可上鍋蒸，比較節(jié)省時(shí)間）。