隨著春天的到來，各種病菌開始繁衍，人們的不良飲食很容易導(dǎo)致食物中毒，尤其是學(xué)校食堂、企業(yè)集體餐廳，這些地方是常見的食物中毒場所。食物中毒嚴(yán)重的會危機患者生命，那么，食物中毒的有哪些表現(xiàn)呢?
一、個體食物中毒常見癥狀
1、劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。
2、食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克。
3、休克表現(xiàn)為手足發(fā)涼、面色發(fā)青、血壓下降。
二、集體食物中毒的表現(xiàn)
1、潛伏期短而集中，一般在24小時或48小時內(nèi)。短期內(nèi)大量病人同時發(fā)病，有類似的臨床表現(xiàn)并有急性胃腸炎的癥狀。因為食物中毒表現(xiàn)為急性的病理變化，一般食物中毒潛伏期較短，發(fā)病突然。某些化學(xué)性食物中毒，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒，在進(jìn)食后十幾分鐘到幾十分種即可發(fā)病;細(xì)菌性食物中毒一般也在幾小時至48小時內(nèi)發(fā)病，集體性暴發(fā)的食物中毒在短期內(nèi)很快形成發(fā)病高峰。
2、患者相近的時間內(nèi)都食用過同樣食物，發(fā)病范圍局限在食用該種有毒食物的人群，發(fā)病與食物有明顯有關(guān)，一旦停止食用這種食物，發(fā)病立即停止。
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