“少吃點糖，小心長蛀牙！”這是家長們最常對小孩說的一句話，不過確實如此，蛀牙主要就是由于糖類溶解破壞了牙齒而產(chǎn)生的。而蛀牙只是一個俗稱，學(xué)術(shù)上叫做“齲齒”。
我國2005年第三次口腔健康流調(diào)顯示：每一百個5歲兒童中就有超過66人嘴里有齲齒，35~44歲中年人群中，這一比例上升到88.1%，而65~74歲老年的患齲率則高達(dá)98.4%。世界衛(wèi)生組織已將齲齒與腫瘤、心血管疾病并列為人類三大重點防治疾病。和后兩種疾病一樣，齲齒也具有預(yù)防效果好、早期治療痛苦小、損傷小、花錢少的特點。
醫(yī)學(xué)上來看，齲齒的病因主要有以下幾點：齲病是含糖食物（特別是蔗糖）進(jìn)入口腔后，在牙菌斑內(nèi)經(jīng)致齲菌的作用，發(fā)酵產(chǎn)酸，這些酸（主要是乳酸）從壓面結(jié)構(gòu)薄弱的地方侵入，溶解破壞牙的無機物而產(chǎn)生的。在這個過程中必須具備以下重要條件：①致齲菌；②細(xì)菌進(jìn)行代謝活動和形成牙菌斑的物質(zhì)基礎(chǔ)——糖類；③細(xì)菌在牙面代謝和致病的生態(tài)環(huán)境——牙菌斑，牙菌斑使細(xì)菌發(fā)酵糖產(chǎn)生的酸能在牙面達(dá)到一定的濃度（在臨界pH以下）；④易感的牙。齲齒的定義上來講就是以牙體被蛀蝕，逐漸毀壞而成齲洞為主要表現(xiàn)的牙病。（實習(xí)編輯：王凌）
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