蒲公英始載于《唐本草》，“蒲公草，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之。”民國醫(yī)家張錫純《醫(yī)學衷中參西錄》中記載，蒲公英能“治眼疾腫疼，或胬（音[nǔ]）肉遮睛、赤脈絡目、目睛脹疼、目疼連腦、羞明多淚等一切虛火實熱之證……”，文中提及，可以用鮮蒲公英煎湯兩碗，溫服一碗，余一碗趁熱熏洗。

此外，蒲公英花蕾含有維生素C，以及磷、鈣、鐵、銅等人體必需元素，還能營養(yǎng)身體，恢復體力，促進食欲，提神醒腦和降低膽固醇，能緩解辦公室一族久坐不動，用眼過度等問題。采集新鮮蒲公英做菜吃，對于上火時頭暈、眼紅、脾氣急躁等癥狀都有很好的緩解作用。蒲公英性寒涼，因此，陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。