中醫(yī)認(rèn)為，梅花味微酸、澀，性平。具有開郁和中，化痰，解毒之功。 用于郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰疬瘡毒。 梅花的吃法有三：

一是泡茶：取綠萼梅花（最好到正規(guī)藥房購(gòu)買）10克，綠茶4克，然后以沸水沖泡，代茶頻飲。此茶有疏肝理氣助消化之功。

二是煮粥：首先取綠萼梅花5克，粳米80克備用。先將粳米煮成粥，再加入綠萼梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。此粥可激發(fā)食欲且除煩憂，對(duì)食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。