減肥的關(guān)鍵是選擇正確的食物，下面推薦給大家?guī)追N適合減肥的食品，幫助大家在平時的生活中不僅可以保證身體所需營養(yǎng)，還能達(dá)到瘦身的目的，那么就來看看哪些食品可以達(dá)到這個要求吧。

• 蛋白

蛋白的碳水化合物少，蛋白質(zhì)含量高，是非常有助于減肥的食物。每顆蛋約含有3.5公克的蛋白質(zhì)，不方便準(zhǔn)備減肥餐的人，也可以此用來補充蛋白質(zhì)。但是，蛋黃含有碳水化合物與脂肪，有增加血液中膽固醇的風(fēng)險，因此請少量攝取。

雞蛋富含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等各種營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素并非集中于蛋白或蛋黃其中一方，而是各自含有不同的營養(yǎng)成分，所以沒有必要停止雞蛋的攝取。在減肥期間攝取雞蛋時，只要將蛋白與蛋黃的食用比例控制在3：1即可。

• 大豆與豆腐

大豆每100克含有30.4公克的蛋白質(zhì)、380卡的熱量。由于富含膳食纖維，能使人產(chǎn)生飽足感，并有助于疾病的預(yù)防，是頗受推薦的減肥食品?！付垢雇瑯右彩亲罴训闹参镄缘鞍踪|(zhì)，每100公克含有8.4公克的蛋白質(zhì)、79卡的熱量。由于富含寡醣，能幫助腸胃蠕動，促進(jìn)消化吸收。在植物性食物中，豆腐是少見含有必需胺基酸的食物，因此被視為優(yōu)良的蛋白質(zhì)供給源。

• 牛肉

牛肉每100克約含有21公克的蛋白質(zhì)，為高蛋白食物。尤其是腰內(nèi)肉(即菲力牛排的部位)的卡路里較其他部位低(每100公克的熱量為154卡)，相當(dāng)適合減肥時食用，唯一的缺點就是價格不菲。若是搭配松茸一起吃，能有效降低血液中膽固醇的指數(shù)。

肋脊肉(即沙朗牛排的部位)每100公克雖然含有218卡的熱量，但是脂肪含量少，肉質(zhì)柔嫩，是頗受好評的減肥食物。肋脊肉能改善貧血，適合搭配萵苣或芝麻葉等蔬菜一起食用。減肥時，選擇汆燙或烘烤的調(diào)理方式，避免使用醬料或調(diào)味料，才是最聰明的減肥方法。

• 雞胸肉

雞胸肉每100克就含有23公克的蛋白質(zhì)，再加上富含必需胺基酸，能提高肝臟功能，又不含碳水化合物與脂肪，堪稱最佳的減肥圣品。此外，雞胸肉的價格較其他高蛋白食物低廉，料理時不需再加任何添加物，只要稍微汆燙或烘烤便能食用，身體的消化吸收也較快。

當(dāng)然，僅就蛋白質(zhì)的含量來看，比雞胸肉更好的食物多不勝數(shù)。但是，這些食物除了蛋白質(zhì)外，還含有大量的脂肪、碳水化合物，或者必須以其他的調(diào)味料掩蓋特殊的蛋白質(zhì)氣味，甚至因為氣味濃重而令人抗拒，售價昂貴等，綜合這幾項缺點，沒有其他食物比雞胸肉更適合用來減肥了。

• 鴨肉

富含不飽和脂肪酸，每100克含有18.3公克的蛋白質(zhì)、134卡的熱量，是減肥時的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)供給源。在限制使用鹽巴等調(diào)味料的情況下，「鴨肉」是僅次于雞胸肉的最佳選擇。每周吃一次鴨肉換換口味，有助于體力的補強與養(yǎng)顏美容。鴨肉要選擇色澤鮮紅且具有彈性的部位，使用烘烤或煲湯的方式調(diào)理，調(diào)味料則要少加。