夏季養(yǎng)生清熱解毒食——瓜條蛋花湯，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。

主料：西瓜皮、雞蛋、番茄

調味料：鹽、味精、香油

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。

2、番茄切成片。

3、雞蛋打散。

4、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。

小貼士：

1、在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。

2、西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。