新茶可能喝出胃出血宜做好后放半個月再喝

來源：健康一線 2016年06月29日手機看

從營養(yǎng)學(xué)角度來講，最新鮮的營養(yǎng)成分不一定是最好的，春茶剛加工之后，多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被充分氧化，對胃腸刺激較大，如果大量喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。

其實，茶農(nóng)的生活經(jīng)驗也能給我們一些啟發(fā)。信陽茶農(nóng)在新茶制作好后，通常先不喝，要放半個月左右才喝。他們說，這樣喝茶不但不會強烈刺激腸胃，茶葉的香氣、滋味也更醇厚。實際上，放一段時間，就是讓茶內(nèi)的酚類、醇類進一步氧化。

新茶、陳茶，不同茶類各有講究

不同茶類，茶葉存放的時間其實不同，所以，說新茶、陳茶，要具體看是哪一種茶。

綠茶存放半個月，仍是新茶，而且是好喝的新茶。國家規(guī)定，綠茶的保質(zhì)期是18個月。通常，隔年的綠茶就算陳茶了，尤其是在沒有冷凍的條件下，存放兩個月的綠茶就變成陳茶了。

可是，對于其他茶類就不是這樣了。普洱茶、黑茶，陳化的反而好一些，如果保存方法得當，保質(zhì)期可達10-20年；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。

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