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卵磷脂要用50℃以下的溫水沖服

來(lái)源：健康一線 2016年09月23日手機(jī)看

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　　說(shuō)到卵磷脂，我們會(huì)先想到雞蛋。由于能為腦細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)，富含卵磷脂的蛋黃便成了孩子們的常備“補(bǔ)品”。然而，蛋黃的膽固醇含量也很高，因此對(duì)中老年人而言，將卵磷脂提純制成的保健品是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　除了蛋黃，大豆也能提純出磷脂。而且，與蛋黃磷脂使腦機(jī)能活化，提高智力，預(yù)防老年性癡呆的作用相比，大豆磷脂更擅長(zhǎng)調(diào)節(jié)血脂，對(duì)脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化有一定的預(yù)防作用，被稱為“血管清道夫”。

　　卵磷脂的適用范圍很廣，從小孩到老年人均可服用。卵磷脂的常見劑型為膠囊、顆粒。食用時(shí)需要嚴(yán)格參考食用說(shuō)明，卵磷脂顆?？梢耘c牛奶、豆?jié){和果汁同時(shí)食用。但要注意它不耐高溫，溫度在80℃以上其活性會(huì)被破壞，因此，最好用50℃以下的溫水沖服。