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益氣健胃的---山藥燉烏雞

來(lái)源:健康一線   2016年09月26日 手機(jī)看

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支氣管哮喘患者如何健康飲食 夏國(guó)光  北京積水潭醫(yī)院

  材料

  烏雞400克,山藥200克,鹽15克,蔥15克,姜15克,(八角,花椒,香葉,丁香,桂皮,肉蔻共15克),料酒5克

  做法

  1、把剁好的烏雞放滾水中汆燙,撈出;用涼水沖凈去腥。

  2、山藥去皮、切段。

  3、鍋中倒入1500克清水,放入烏雞、蔥、姜、八角、花椒,香葉、丁香、桂皮、肉蔻。開鍋后淋上料酒,改小火燉1個(gè)小時(shí)左右。加山藥、鹽;再以中火繼續(xù)燉10分鐘至山藥熟即可。


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