1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
剛從地里出來的新鮮蔬菜肯定營養(yǎng)更豐富，但因為我們吃到的蔬菜大都是儲存了幾天之久的了，相反，超低溫快速冷凍的蔬菜反而能保持更多的維生素。
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2、喝礦泉水絕對可以放心
礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)（如汞和鎘）的污染以及細(xì)菌的污染。荷蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。
3、喝咖啡有損人體健康
喝咖啡只要不過度、不上癮，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。
4、褐色面包就是全麥面包
褐色面包可能是烘制面包時添加的食用色素。因此褐色面包并不等于全麥面包。
5、黃油面包片比炸薯條更健康
抹上黃油的面包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區(qū)別極小而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯條更健康。
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6、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓
什錦麥片實際上和涂果醬的面包片相比，所含的卡路里相差不多。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實際上吃果醬面包片更耐餓。
7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)
葡萄糖快速提供的能量會很快地被消耗掉，人甚至?xí)杏X到比以前更饑餓。
8、未噴農(nóng)藥的水果不用洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。水果果皮上（如草莓、蘋果的蟲卵是看不見的。
9、甜味劑有助于減肥
研究表明，所有甜味劑（尤指塘精）均會加速胰島素的分泌，其結(jié)果是讓你對糖更依賴。
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10、沙拉對人體健康極為有益
實際上人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分是很低的，尤其女性不適合多吃沙拉。因為通常女性的體質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易會使經(jīng)期不順，皮膚沒有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。
11、晚上吃東西會毀了好身材
事實上，只有當(dāng)你晚上吃得過多過飽時才會發(fā)胖。但是不要養(yǎng)成進(jìn)食太晚，或是有吃夜宵的習(xí)慣。
12、黃油比人造黃油卡路里高
黃油和人造黃油的卡路里含量是相同的。
13、深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養(yǎng)價值高
雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關(guān)。雞蛋營養(yǎng)價值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質(zhì)量。
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14、熱帶水果中的酶有助于瘦身
事實上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質(zhì)消化的功能，使食物更好地為人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。
15、蜂蜜的熱量低，有助于減肥
事實上，蜂蜜與糖的熱量相差不多，不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養(yǎng)價值比糖高。
16、吃土豆容易發(fā)胖
用它來代替主食不但不容易發(fā)胖，還有減肥的效果呢！只是不要吃炸薯條、炸薯片。
17、紅糖比白糖更有益
其實紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。
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18、蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃確實更健康，但生吃并不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子；胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。
19、喝酒可以暖身
這僅是一種錯覺，因為皮膚下的微細(xì)血管因飲酒而迅速擴張，血液由于表面擴大而較快地降溫，體溫也因而下降了。
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