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冬季飲食養(yǎng)生注意三原則

來源：健康一線 2016年10月10日手機(jī)看

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　　冬季天寒地凍，飲食應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多吃一些富含碳水化合物和脂肪的食物。營養(yǎng)專家為你介紹冬季飲食的三要原則。

　　“飲食要保溫”。在寒冷的冬天，如果食物滿足不了人體對熱能的需要，就容易造成機(jī)體衰退和抗病能力低下。所以，冬天可適當(dāng)增加些“肥甘厚味”的食物，但不宜過多。與此同時，冬季人體的消化機(jī)能比春、夏、秋季活躍，胃液分泌增多，酸度增強(qiáng)，食量增大，這反映了機(jī)體對熱能需要的增加。

　　“飲食要御寒”。醫(yī)學(xué)研究證明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)，因此，冬季應(yīng)留意礦物質(zhì)的補(bǔ)充。一般來說，只要不偏食，不挑食，什么都吃，搭配著吃，是可以保證人體對礦物質(zhì)的需求的。冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、藕、大白菜等，因?yàn)槭卟说母o里所含礦物質(zhì)較多。

　　“食物要防燥”。冬季容易出現(xiàn)皮膚干燥、皸裂和口角炎、唇炎等病癥。因此，飲食中補(bǔ)充各種維生素顯得十分必要。要特別注意增加維生素C的含量?？梢远喑园滋}卜、胡蘿卜、辣椒、土豆、菠菜、柑橘、蘋果、香蕉等蔬菜水果。