哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每天適當(dāng)喝一些 麥片 粥 可以有助于保護(hù)心臟。過去14年間，研究人員跟蹤超過10萬名志愿者，監(jiān)控他們的日常飲食和身體狀況，如果每天進(jìn)食一盎司全谷物——相當(dāng)于一小碗麥片粥，因 心臟病 發(fā)而死亡的風(fēng)險會下降9%。
每天吃50克 燕麥 有效降低 膽固醇
心血管專家曹小織主任稱，一碗熱氣騰騰的燕麥粥，就是一頓既均衡營養(yǎng)又對心臟有益的早餐。而且，麥片粥不應(yīng)該只在冬天食用，每天早晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總有效率達(dá)到87%。
燕麥不僅能降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且還能降 血壓 。燕麥植物化學(xué)因子和抗氧化物含量很高，它們可以預(yù)防心臟病，在許多方面其功能和 維生素E 相似，且和維生素E共同發(fā)生作用。植物化學(xué)因子和抗氧化物還可保持血液的正常循環(huán)，防止血管堵塞，從而減少高脂食物產(chǎn)生的副作用。燕麥含有豐富的可溶 纖維素 ，可通過清理膽固醇來保護(hù)您的心臟和血管。
燕麥的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在哪里?
1. 每100克燕麥中含 蛋白質(zhì) 14克，比 大米 、白面、 玉米 高出1.6～2.2倍，幾乎可與 牛肉 媲美;
2. 燕麥含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，其中賴氨酸的含量是大米、白面的二倍;
3. 燕麥含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大;
4. 燕麥含 B族維生素 10.6毫克，尼克酸1毫克，含鈣69毫克，磷392毫克，鐵3.8毫克，所含維生素E也高于大米和白面;
5. 燕麥含有可溶性 膳食 纖維，是 小麥 的10～15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的 豬肉 和肥 羊肉 相同。
為了心臟健康著想，每天適當(dāng)吃一點燕麥吧，讓你遠(yuǎn)離心臟病和 中風(fēng) 的威脅。
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