眾所周知， 人參 素有“ 補氣 之王”的美譽，一直都是“虛人”進補的最佳選擇。以下就介紹五種另類“參類”，其養(yǎng)生功效同樣是驚人的.
1、水中人參
泥鰍 又名鰍魚，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)藥用價值高，因此還有"水中 牛肉 "的美稱，是典型的高蛋白、低脂肪食品。泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養(yǎng) 腎 生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度分析，泥鰍是魚類里的 補鈣 冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是 鯉魚 的近6倍，是 帶魚 的10倍左右。泥鰍同時富含有利于鈣吸收的 維生素D ，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力。
建議采用 清蒸 或燉煮的方式烹調(diào)泥鰍，這樣能夠較好地保存其營養(yǎng)價值，如果能搭配 豆腐 一起吃，補鈣效果會更好。
2、第二人參
絞股藍又名小苦藥、七葉膽、甘茶曼、小母 豬油 、公羅鍋底。日本科學家因發(fā)現(xiàn)其組成成分與部分人參皂甙結(jié)構相同，又被譽為"第二人參"，具有抗 衰老 、抗疲勞、解毒抗癌、祛痰止咳、鎮(zhèn)靜安神、益氣強身、鎮(zhèn)痛保肝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能、提高人體應變能力和 免疫力 、降低 膽固醇 和轉(zhuǎn)氨酶、抑制潰瘍及緩解緊張等作用。
3、沙漠人參
肉蓯蓉 生長于我國河西走廊的沙漠地帶，又名 肉松 蓉、大蕓、寸蕓。它含有生物堿、 氨基酸 、 微量元素 、維生素等成分，具有補腎壯陽、潤腸通便、益精血、滋腎氣、養(yǎng)命門、提高機體免疫功能、延緩衰老，治療 陽痿 、早泄、遺精、遺尿、白帶過多、不孕、崩漏等功效。
4、小人參
蘿卜 素有"小人參"之美稱。蘿卜中的 維生素C 比 梨 、 蘋果 高8倍，還含有 蛋白質(zhì) 、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分。蘿卜中的酶和芥子油能促 消化 、增食欲，有順氣消脹、止咳化痰、除燥生津、清涼止渴、散瘀解毒、抗癌利咽、利膽降脂等功效。
5、動物人參
鵪鶉 是雉科一種野生鳥類，為雞形目中最小的種類，它的肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的多種氨基酸，具有補脾益氣、利水除濕、強筋壯骨、調(diào)經(jīng)補血、補肝益腎、滋補強身等功效。
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