首先還是要說說雞與鴨。這是我國民間最常食用的兩種家禽，都有豐富的營養(yǎng)價值。從“藥性”的角度看，雞與鴨不同。雞，性味甘溫。它的主要作用：補虛羸是要。是大補元氣的食品。過去民間都知道，大病后的康復期，以吃雞來補身體。
在手術、化療后， 體質 虛衰者，雞是最好的食品
民間有用雞和參三七同煮，以治 肺癌 ;雞和口蘑同燉，以治肝癌;雞和 人參 同煎，以治 胃癌 者。
鴨性味咸寒，其功能以滋陰為主
放射治療后，口干舌紅，或者化療后，陰虛內(nèi)熱者都可以食用。近年來一些地區(qū)盛行食“ 老鴨 湯”，確為滋陰補益的佳品。
民間流傳，鴨與 冬蟲夏草 同煮可以治療肺癌。
無論雞與鴨，都比較滋膩， 消化 不好時，宜少吃。肚腹飽脹時，也不宜食用。
甲魚 性味甘涼，也以滋陰補益為主
并有清熱、軟堅作用。在民間，其作用常被夸大。甲魚適于偏陰虛的患者，而對 陽虛 、脾虛者并不相宜，特別在這類患者處于消化不好、泄瀉時，更不宜食用。
烏龜性味甘平，以養(yǎng)陰補益為主，也有一些軟堅作用
人們大多購甲魚食用，其實烏龜作用與甲魚相似，味亦甚佳。近年，上海腫瘤所的科研人員發(fā)現(xiàn)，烏龜具有一些抗癌的成分。無論烏龜或甲魚，對 氣虛 者都不太合適，較滋膩，不易消化。
豬肉 性質平和，肥的部分有養(yǎng)陰作用，精的部分以益氣為主
牛肉 性味甘平，以大補元氣為主，患了癌腫屬虛證者可以食用，但有時難于消化?？煞磸蛯⑴Ｈ鉄蓾庵?，待成凍后，逐漸食用，補益虛體。古方有“霞天膏”，制作過程與之類似。 羊肉 性味甘溫，補益元氣而以溫補為主。有陽虛表現(xiàn)者食羊肉最為適合。古方“ 當歸 生 姜 羊肉湯 ”，對某些婦科癌腫，也很適用。
黃鱔 性味甘溫，以補益陽虛為主
河鰻，稍偏滋陰，適于體虛者，元氣不足和陰虛時，都可食用。海鰻，性味甘平，能大補元氣。過去對于“虛勞”患者，常囑以購食海鰻，頗有效。
牛奶 、 蜂蜜 、 冰糖 都以養(yǎng)陰為主
牛奶性味甘平，養(yǎng)陰潤燥，是補益佳品。酸牛奶，對脾虛泄瀉者亦有益。蜂蜜甘涼，滋陰為主，大便干結時，更為適宜。大便溏薄、泄瀉者不宜。冰糖亦養(yǎng)陰，肺癌陰虛干咳，可時時含咽。
其他扶正補益之品甚多，可根據(jù)各自需要選擇食用，在此不贅述。
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