不同國家的 餃子 似乎展現(xiàn)了一種文化，但它們其實也有共同之處。在冬至這天，一起開始“餃子之旅”吧!
NO.1 波蘭
波蘭的餃子皮薄餡厚、玲瓏剔透，為波蘭的美食全圖添上了最為華美的一筆。它們的 制作方法 簡單易學，即用溫水將 面粉 和少量薯粉混合后揉成面團，用玻璃杯口將它們切成大小均勻的餃子皮，然后包上 土豆 泥和煎 洋蔥 ，最后放在鍋里烹煮即可。油炸是另一種傳統(tǒng)做法。
NO.2 俄羅斯
俄羅斯的餃子精巧細致，通常只有1到2英寸(約2到5厘米)大小，在各大餐館均有供應。它們的餡兒更為可口，讓人欲罷不能。面團一般由面粉、 雞蛋 和水混合制成， 餃子餡 由碎 牛肉 、 豬肉 、洋蔥混合而成。它們捏出來的形狀有點類似于意大利的餃子。
NO.3 中國
中國的“餃子文化”可謂博大精深，餃子、餛飩、小籠包，不同地區(qū)樣子不同，但都味道鮮美。
NO.4 日本
相比以上提到的餃子，日本的餃子(gyoza)從外形上看略顯“ 苗條 ”，精致的花邊展示了靈巧的手藝。它們外皮很薄，餡里混有豬肉、香蔥、 生 姜 以及 芝麻 油等。油炸過后再加以 清蒸 ，出爐后蘸著醬 醋 調制的汁品嘗別有風味。
NO.5 韓國
韓國的餃子(mandu)風味各具特色。有的是烹煮的，一口即食，由豬肉和青蔥混合而制;有的是蒸熟的，以 泡菜 為餡，需細嚼慢咽;還有一些有拳頭般大小。
NO.6 土耳其
該國的傳統(tǒng)餃子通常是將牛 羊肉 和洋蔥混合而成，并灑上帶有蒜的 酸奶 調味汁。它們在阿富汗、美國等國家也很受歡迎。在土耳其，它們通常是兒媳取悅準婆家的必備美食，因為餃子越小，標志著新娘廚藝越高超。
NO.7 意大利
“餛飩”一詞最早出現(xiàn)在14世紀，出自一位名叫佛朗西斯科·迪·馬可的威尼斯商人的著作中。早期的烹飪方法是在面團中裹上洗凈的綠菜和新鮮的 奶酪 ，色鮮味美，這和現(xiàn)在意大利餐館制作方法并無大異。如今，大多數(shù)餛飩都由工廠加工生產(chǎn)，冷藏出售。
NO.8 德國
德國的餛飩源于歷史上的斯瓦比亞地區(qū)，傳統(tǒng)做法是將 肉沫 、熏肉、 菠菜 、 面包 渣、洋蔥、香草和香料等混合成餡。它們外觀為正方形或矩形，通常3到5英寸(約7到10厘米)寬，個大味鮮。據(jù)說它們是在大齋節(jié)時被發(fā)明出來的，因為將肉餡藏在里面，可以蒙蔽上帝的眼睛。
NO.9 烏克蘭
"Varenyk"在烏克蘭語中是指“煮熟的面團”，光從字面上看就已經(jīng)勾起了你對餃子無盡的想象。煮熟的餃子體型飽滿，呈月牙狀。傳統(tǒng)做法是選用土豆為餡，抹上黃油，蓋上煎洋蔥，再加些酸奶酪和黃油即可。在烏克蘭寒冷的冬天里，它可是一道不可或缺的美食。
NO.10 威尼斯猶太人區(qū)
目前這些三角餛飩的發(fā)明地區(qū)出處不詳，有人認為它來源于威尼斯猶太人區(qū)，和意大利餛飩大致同時問世。牛肉餡軟嫩爽滑，伴著濃濃的鮮 雞湯 ，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
00:36
01:40
03:13
03:48
01:58
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號