說到水母，可能大家想到的都是在水族館中展覽的看上去很漂亮的樣子，作為水產(chǎn)，有人好奇，究竟水母可不可以吃呢?我們常吃的海蜇是水母嗎?海蜇的做法你知道多少呢?今天我們就來為大家解答一下水母可以吃嗎。
水母能吃嗎
水母看上去是很漂亮的，但是同時它也是非常兇猛的，如果你遇見的是殺手水母，不到30秒，你可能就會失去生命。當然水母的種類很多，有的水母不能吃，有的水母卻是可以吃的。
吃了這么久的它竟是水母
在我們的身邊，其實就有水母，有人就會好奇，在哪里?其實海蜇就是水母的一種。
海蟄經(jīng)過腌制后,是不少人餐桌上的美味,但不可多食。水母的傘狀物是我們通常吃的海蟄皮，水母的觸角就是海蟄頭，通常買海蟄皮要買紅色的，口感相對細膩鮮美一點。
同時小編要提醒大家，在海邊弄潮游泳時，如果感覺到身體的前胸或后背或四肢有刺痛感，或如皮扁鞭抽打的感覺，這可能是被水母刺到，一定要及時的涂抹消炎藥或醋來緩解。
水母有毒嗎
迄今為止的研究報告表明，不同的水母種類，其毒素的活性、強度也有很大差異。 由于水母毒素成分的復雜性和結(jié)構(gòu)的新穎性，使得水母毒性具有多種生物活性，包括溶血性、酶活性、神經(jīng)毒性、皮膚壞死、肌肉毒性、肝臟毒性以及對心血管系統(tǒng)的活性等。
水母是毒性最強的一種海洋生物，尤其是箱水母的毒性更強，如果中了其毒后，0-4分鐘的時間內(nèi)如果得不到緊急處理的話，就會導致死亡。據(jù)調(diào)查，我國每年都有數(shù)萬人受到水母的蜇傷，這些患者在短時間內(nèi)可能會出現(xiàn)皮膚紅腫或肌肉疼痛等癥狀，嚴重的情況，患者會出現(xiàn)呼吸困難、休克甚至死亡。而這都是由于水母毒液造成的。
如果出現(xiàn)水母蜇傷的情況，一定要即時除去在皮表的殘存的帶刺的細胞?？梢赃\用干布或者是干沙將擦拭局部，這樣可以將尚未釋放的刺細胞徹底的清除掉。也可用木片把附著的刺細胞或觸手刮除，還可用無菌生理鹽水沖洗傷口以防止刺細胞激活。刺細胞失活后，可涂抹剃須膏、蘇打及滑石粉等1小時以融合刺細胞，然后用鈍器(如湯勺)刮擦，也可用黏附性好的膠帶，之后揭掉。
海蜇是水母嗎
海蜇是水母的一種，海蜇是被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬。水母包括有海蜇等其它的水母，海蜇是屬于水母中最大的一種，而且也是能吃的一種，其它的水母都是不能吃的，只有海蜇與海月水母是可以吃的。
海蜇不僅肉質(zhì)鮮美，而且口感獨特，并且它還有著高的營養(yǎng)價值，因此海蜇已成為現(xiàn)代人們餐具上的美味佳肴。海蜇有四個種：海哲、黃斑海蜇、棒狀海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黃斑海蜇為重要食用水母。而在我國，食用水母類中，海蜇的總產(chǎn)量達到百分之八十。
海蜇怎么吃?
對于新鮮的海蜇，我們先要用食鹽以及明礬經(jīng)過三次加工、腌制，然后將水分濾去之后就可食用。新鮮的海蜇不宜食用的，含有毒素，只有采取以上的方法才能將毒素清除掉。海蜇可食用的部分主要是中膠質(zhì)，海蜇經(jīng)過加工之后可以分為海蜇皮與海蜇頭，海蜇皮也稱為白皮子。對于新買來的海蜇會有泥沙，在食用之前先要將其用鹽水浸泡，搓洗，將泥沙去除。如果是涼拌海蜇，應(yīng)適當?shù)姆判┐卓梢苑乐购ｒ刈呶丁：ＯU配木耳，潤腸，美膚嫩白，并能降壓，長期食用，有益健康。
海蜇的做法
涼拌海蜇皮
材料
白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，鹽，雞精，香醋，香油。
做法
1、海蜇皮用清水反復清洗，然后切絲，洗凈后用清水浸發(fā)，直至去掉其澀味和咸味。
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發(fā)，用時擠干水分。
3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段。
4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然后添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。
小訣竅
1、發(fā)好的海蜇皮提前焯水。焯水時水溫不可過高，焯水時間不可過長，否則海蜇會化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量銳減)。
2、焯水后迅速投入涼開水中，用時盡可能地擠干水分。
3、先用香油拌勻，鎖住水分，再添加其他的調(diào)料拌勻。
4、盡量少添加液態(tài)的調(diào)味品，避免成品菜水水的感覺。
涼拌酸辣海蜇
材料
醬油，白糖，麻油，味精，蒜泥，辣椒醬。
做法
1、海蜇用溫水浸泡后洗干凈再切成細絲，再用涼開水清洗幾次，將水濾盡。
2、加入醬油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、辣椒醬，拌勻即可食用。
海膽海蜇皮泡菜
選購海膽醬時，可視個人喜好使用不同的調(diào)味。
材料
海膽醬1/3杯，海蜇皮2兩，糖1/2大匙，香油1/2大匙，鹽1小匙，米酒2小匙。
做法
1.將海蜇皮洗凈泡水后去除咸味，約1小時后再以水沖洗多次，徹底瀝干水份后，切成長6-8公分、寬0.5公分的長條備用。
2.將調(diào)味料與海膽醬一起拌勻后，再加入海蜇皮攪拌均勻，最后即可置于容器中加蓋冷藏1天，待其入味后即可食用，冷藏約可保存15天。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于水母可以吃嗎的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，我們對于海蜇是水母嗎也已經(jīng)有了答案，同時文中還介紹了海蜇的做法，大家可以參考下，當然，也有很多水母不僅不能吃，還非常危險，大家要當心下。
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