如今有很多的朋友喜歡吃自助餐，尤其是聚會的時候，能滿足大家各種不同的口味。但是你知道嗎?吃自助餐也是有一些注意事項的，當然，有的朋友想要吃回本，可不能少了自助餐攻略，在吃好的吃飽的同時注意飲食健康。

　　很多人在吃自助餐時都想著要多吃點，甚至上一頓飯就不吃了，只為這頓自助餐空出位置。其實沒有必要。下面還是來讓我們一起倆跨界一下吃自助餐的注意事項吧。

　　吃自助餐的注意事項

　　別一上來就大開吃戒

　　開始吃自助餐時，不要一上來就大吃，而應(yīng)該先取一小碗清淡的湯或粥，或者吃些清淡的蔬菜水果開胃，再慢慢吃點主食，最后再吃魚禽肉等葷食。這樣進食油脂和魚禽肉類過量的機會更小，同時保證蔬菜和水果的攝入量，提供豐富的維生素和膳食纖維，避免了肥胖的麻煩。

　　給盤子劃條“三八線”

　　看著各種豐富的食材，這個想吃，那個也想嘗嘗，恐怕很難控制住自己的手，如何定量取用、合理搭配才是健康進食的關(guān)鍵。

　　將常規(guī)的取餐的盤子首先一分為二，假裝劃一條“三八線”。其中一半的餐盤一大半用非淀粉類的蔬菜填滿;一小半放些水果;另一半餐盤再一分為二，一半放谷物，另一半放些魚蝦肉蛋等蛋白質(zhì)豐富的食物。另外可以配一小碗清湯或者一杯牛奶。如果有堅果也可以來一小把，這一餐的食物就足夠了。

　　主食選少選雜一點

　　自助餐一般葷食較多，且油大味重，大量的蛋白質(zhì)攝入很容易增加消化道負擔，即使是自助餐也要重視主食?？梢赃x擇一些粗雜糧或者芋頭、紅薯等薯類作為主食，增加一些膳食纖維和B族維生素的攝入，由于自助餐可選擇的種類比較多，可以每種都取點，但是都不多拿。

　　生猛海鮮別超1/4餐盤

　　自助餐中的葷食除了常見的雞鴨魚肉，可能還有昂貴的生猛海鮮。選擇的時候一定不要貪多求全，控制在1/4餐盤。另外盡量選擇清淡的烹調(diào)方法制作的肉類，取用的時候優(yōu)先選擇低脂的魚禽類，也可以用少量豆制品替代部分葷食。

　　蔬菜沙拉用油醋汁調(diào)

　　可以多選擇一些深色的蔬菜，不同顏色相互搭配，營養(yǎng)豐富又增進食欲。不過自助餐中不少蔬菜是來自于蔬菜沙拉，建議大家減少沙拉醬(脂肪含量比較高)的用量或者直接用油醋汁進行調(diào)味。各種甜點、甜飲料盡量少吃，用水果來作為餐后甜點。水果盡量選擇新鮮水果，不要用果汁替代水果。

　　溫馨提示

　　自助餐因為食物品種較多，容易能量超標，最好在中午吃，吃完后適當活動一下，當天的晚餐可以比平時吃得更少一些，晚餐后再保持一定的運動量，這樣一來，可以盡可能保持當天的吃動平衡。不要連續(xù)吃自助餐，兩次自助餐之間最少要相隔三天，以免能量蓄積導(dǎo)致體重增加。

　　怎么吃自助餐比較劃算

　　餐前適當?shù)暮刃┬∶字啵责B(yǎng)腸胃，為接下來的大吃大喝奠定好基礎(chǔ)

　　別小看這碗小米稀飯，它能在你的胃里形成一層保護膜。

　　只選貴的食物吃

　　自助餐不要盲目亂吃，要選比較昂貴的食物，比如三文魚、螃蟹、大蝦、扇貝、羊肉、牛肉等，其中海鮮要多吃，價格比其它肉類貴很多。

　　少吃油膩的食物

　　炸魚炸肉之類的要少吃，油膩食物吃多了會撐肚子，過早的飽腹，很難讓你再吃其它好東西了。

　　少喝飲料、湯類

　　如果喝下一肚子飲料湯水，勢必影響食欲，很快就讓你吃不動了。比較明智的做法是小口的品嘗，壓一壓食物，重點還是放在吃東西上。

　　盡早的搶那些貴重食物

　　越貴的食物往往很搶手，很快會被一掃而光，因此你要盡早下手。否則被搶光要等很長時間才補充，有些自助餐店根本就不再供應(yīng)了。

　　吃自助餐的注意事項

　　1、摒棄“吃夠本”的思想

　　許多人吃自助餐時，會抱著“吃夠本”的思想，甚至有人提出“敞開造，可勁造”、 “扶墻進(餓得雙腿發(fā)軟)，扶墻出(撐得直不起腰)”的經(jīng)典口號。這一現(xiàn)象在食量大、胃口好的年輕人中較為多見。

　　這樣做看似占了便宜，實際上會給身體帶來諸多隱患。一方面食量的突然增大會大大增加腸胃的負擔，可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎;另一方面過量飲食會帶來食鹽、油脂、能量的過量攝入，不利于身體健康。

　　2、海鮮要適可而止

　　有些消費者吃自助餐，目光緊盯海鮮區(qū)，蔬菜、水果幾乎看都不看一眼。海鮮固然美味，蛋白含量高，價格也適當高一些，但吃得太多，對身體沒有好處。

　　首先，蛋白質(zhì)攝入太多會給腎臟帶來負擔;其次，隨著環(huán)境污染的日益加劇，重金屬污染已是海鮮、魚類中普遍存在的問題;再者，海鮮是各種微生物容易滋生、繁殖的良好“培養(yǎng)基”，而且自助餐提供的食物都是露置在空氣當中的，溫度控制不當，很容易受到致病菌的侵襲，很多朋友鐘情的刺身更是容易腐敗變質(zhì)。因此，海鮮要適可而止。

　　3、高熱量食物淺嘗輒止

　　許多人對牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等西方食物非常喜愛，攝入量也會大一些。而這一食物都具有相同的特點：高脂肪、高蛋白、高熱量，維生素和礦物質(zhì)含量低，攝入后難消化，胃部排空時間長。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于腸胃健康和熱量控制，因此，這類食物應(yīng)淺嘗輒止。

　　4、少喝甜飲料

　　通常吃完自助餐后熱量攝入都會超標。而如果你在就餐前后攝入大量可樂、汽水、果汁型飲料等甜飲料的話，會使這一餐食物的能量“雪上加霜”。

　　而且，自助餐所提供的甜飲料大多是碳酸飲料或果汁含量非常有限的果汁型飲料，其營養(yǎng)價值要大大低于消費者的預(yù)期。因此，除了鮮榨果汁之外的甜飲料，還是少喝為妙。

　　5、吃自助，先喝湯

　　自助餐提供的湯種類也較多，若選擇飯后喝湯，會在食物攝入飽和的基礎(chǔ)上帶來額外的能量，因此建議大家先喝湯，這樣會幫助我們控制食物的攝入量，防止吃撐。

　　6、少吃高糖、高脂主食

　　很多人喜歡在吃飽后，再上點主食或甜點，如炒飯、炒河粉、炸醬面、榴蓮酥等。其實這個時候我們往往已經(jīng)攝入了過量的食物和熱量，不宜再吃高熱量的主食。如果非要吃點主食，建議大家選擇清淡一些的主食，若是能以蒸煮的薯類或是雜糧粥替代主食，那就更理想了。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于自助餐攻略的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了吃自助餐的注意事項，如果你要飲食健康，不妨讓他們試試。