土豆是一種很常見的食物，經(jīng)常出現(xiàn)在家中的餐桌上，可是就是這道簡單的土豆，吃了20年的土豆，小編竟不知它還有那么多的功效。究竟土豆的功效有哪些呢?下面我們就來詳細(xì)的了解一下土豆的做法以及土豆怎么吃功效強(qiáng)吧。

　　原來土豆不僅能夠減肥、降血脂、控血壓，還能治療便秘，緩解頭痛等病癥，下面是它詳細(xì)的介紹，我們一起來看看吧。

　　土豆的功效

　　減肥——土豆冰淇淋防肥胖

　　冰激凌是很多人的最愛，但冰激凌中的高糖、高脂肪是發(fā)胖重要元兇!但其實(shí)并非只有奶油、牛奶、糖之類的才能做冰淇淋，土豆是做冰淇淋的好材料，自己動手做，不僅安全放心，還能預(yù)防肥胖。將土豆洗凈、煮熟，用濾網(wǎng)壓泥，將打發(fā)的淡奶油、土豆泥以及適量白砂糖和檸檬汁攪拌，冷凍一晚，食用時(shí)取出挖成小球，淋上果醬，就可以吃了，美味不長肉!

　　降壓——生土豆榨汁降壓

　　多人不知道土豆其實(shí)還是一味“降壓藥”。高血壓患者除了日常服藥外，還可以用生土豆榨汁喝，可以起到控壓、降壓的作用。這是因?yàn)橥炼怪泻写罅康V物質(zhì)、B族維生素和鉀。其中土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，將鈉排出體外，有利于控壓、降壓。此外，土豆還可以提供大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，可保持血管彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生，這些都是控制血壓的可靠保證。將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照個(gè)人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。

　　潤腸——土豆加蜂蜜治便秘

　　便秘是很多人不愿說的痛，但其實(shí)只要土豆加蜂蜜就可以治療了。

　　每100克土豆里所含的膳食纖維高達(dá)6克，可以說治療便秘的首選。把土豆削皮、切碎，用榨汁機(jī)榨成汁。把榨好的土豆汁倒進(jìn)鍋里，用小火煮，當(dāng)土豆汁變得黏稠時(shí)，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用即可。要提醒的是，蜂蜜最好選擇槐花蜜?；被蹖贈鲂?，用來治療便秘效果最好。而熱性的蜂蜜，吃了以后會增加腸道的干燥，反而會加重便秘的癥狀。

　　消食——土豆炒著吃增食欲

　　說到土豆，酸辣土豆絲很多人都吃過。炒酸辣土豆絲可以說是一味治療食欲差的好藥，酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進(jìn)消食，特別適合不愛吃飯的孩子。不過提示一下，土豆切成絲后，先在水中稍微泡泡。因?yàn)橥炼怪械矸垡灾辨湹矸蹫橹?，泡泡再炒，土豆絲會比較爽脆。加醋可以保護(hù)土豆中所含的部分維生素C，而炒的過程中放油，又可促進(jìn)土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收。調(diào)成酸辣味，還能減少食鹽用量。

　　降糖——土豆當(dāng)主食降血糖

　　很多人都是高血糖，但降糖是個(gè)麻煩事。土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。

　　祛病——常吃土豆防結(jié)腸病

　　土豆中含有大量的膳食纖維，它不僅可以降血糖，還可以幫助降低膽固醇水平和及時(shí)排除代謝毒素，常吃土豆能有效降低結(jié)腸愛的發(fā)病率。

　　澳大利亞科學(xué)家曾進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，要求一部分實(shí)驗(yàn)參與者連續(xù)4周吃日常的食物，另一部分人吃同樣食物，但同時(shí)補(bǔ)充抗性淀粉(從土豆中提取)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，攝取抗性淀粉可減少結(jié)腸愛風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)榭剐缘矸墼谛∧c內(nèi)不會被消化，仍以碳水化合物的形式進(jìn)入結(jié)腸，對結(jié)腸起到一定的保護(hù)作用。

　　頭痛——酒后吃土豆止頭痛

　　很多人喝酒后都會出現(xiàn)頭痛的問題，這是因?yàn)轱嬀七^量容易導(dǎo)致身體脫水和微量元素鉀流失，導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)失衡。一個(gè)中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通過提高血清素水平緩解頭痛癥狀。因此，醉酒后的頭痛完全可以通過吃土豆得以緩解。

　　美容——土豆汁清除色斑

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。

　　土豆的做法

　　醋溜土豆絲

　　材料

　　土豆1個(gè)、蔥、姜、蒜、青椒1個(gè)、干辣椒4個(gè)、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。

　　做法

　　1、土豆削皮、切絲泡在清水里，反復(fù)沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。

　　2、鍋里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，撈出。

　　3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。

　　4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。

　　紅燒土豆片

　　材料

　　土豆4個(gè)，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g。

　　做法

　　1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。

　　2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。

　　3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁(盡量沒過食材)

　　4、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于土豆的功效以及土豆的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了土豆怎么吃有怎樣的功效，看了文中的介紹后，是不是覺得這些年的土豆竟然白吃了呢?沒關(guān)系，現(xiàn)在開始知道也不晚。