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早上吃個它精力旺盛一整天

來源:健康一線   2016年12月23日 手機看

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支氣管哮喘患者如何健康飲食 夏國光  北京積水潭醫(yī)院

  在人們的印象中,雞蛋一直是很有營養(yǎng)的一種食材,除了部分人不能多吃外,正常人每天吃個它不僅能提高記憶力,還能補充營養(yǎng),讓人們一整天都精力旺盛。當(dāng)然除此之外,雞蛋的功效還有很多,下面就讓我們一起來了解一下雞蛋的相關(guān)知識吧,也了解下雞蛋怎么吃以及具體的雞蛋的吃法。>>>這物竟是男人精力旺盛的特效藥

  首先我們來了解一下雞蛋的功效,看了這些功效,你們就會知道,為什么人們要每天吃個雞蛋了,好處真的很多啊。

  雞蛋的功效

  1、有助減肥

  早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。

  同時有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,并且他們的精力一整天都很充沛。

  2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

  同粥和面包等這些食物相比,雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成相對來說更好,而且它必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學(xué)價值也是所有食品中的佼佼者。

  另外,雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

  3、增加飽腹感

  雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì),還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。

  研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量,讓肚子飽的時間更長。

  4、提高記憶力

  雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì),同時也是細胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。

  5、提高警覺性

  雞蛋中含有豐富的含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有很重要的作用,從而讓人更迅速地做出反應(yīng)。

  因此,對開車族來說,早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。

  6、保護視力

  蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險。

  早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族也大有益處。

  雞蛋要怎么吃最有營養(yǎng)呢?不同的吃法功效各有側(cè)重,看看你最需要哪種吃法~

  5種雞蛋吃法要記住!

  1、煮粥放雞蛋——血糖升得慢

  雞蛋,不僅是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最好來源,而且其富含的蛋白質(zhì)還可以起到穩(wěn)定血糖的作用。

  相對粳米粥,蛋粥的生糖指數(shù)會下降。建議糖友平時在家里做粥,可以把雞蛋揉碎,或者蒸一個清淡少油的雞蛋糕,然后一起和到粥里,做成“蛋粥”,這樣粥的生糖指數(shù)就會相對下降。

  2、沙拉加雞蛋——營養(yǎng)吸收好

  美國普渡大學(xué)研究人員對青年研究發(fā)現(xiàn),一種是未加雞蛋的沙拉,另外兩種加了不同量的煮雞蛋)對類胡蘿卜素的吸收效果做了對比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),吃加了雞蛋的沙拉比只吃沙拉,實驗者對類胡蘿卜素的吸收效果增加3~9倍不等。

  3、老醋泡雞蛋——有助降脂

  用醋泡制或處理食物,是不錯的食療降脂的方法,醋泡雞蛋做成的醋蛋液就是其中一種。市場上售賣的醋蛋液是新鮮紅皮雞蛋用醋浸泡,加入蜂蜜、蛋白糖等制成。雞蛋經(jīng)過醋的泡制,增加了溶液內(nèi)鈣離子含量。同時,飲品中加入蜂蜜,起到調(diào)味作用,營養(yǎng)也更豐富。

  4、燒酒燒雞蛋——可治胃寒

  很多人有胃寒的毛病,平時怕冷、口淡不想喝水、秋冬四肢冰涼、胃口不好。不妨吃燒酒燒雞蛋,可以祛胃寒。在碗中倒入60°燒酒一兩,再打一個雞蛋于碗中,點燃燒酒,等酒燃盡,則雞蛋被燒熟,趁熱食雞蛋,每日一次,連服一周,大家不妨一試。

  5、益母草煮雞蛋——治痛經(jīng)

  痛經(jīng)的發(fā)生與淤血有著密切的關(guān)系。雞蛋具有滋陰養(yǎng)血的作用;益母草是歷代醫(yī)家用來治療婦科疾病之要藥,具有活血化淤的作用。現(xiàn)代藥理研究認為,益母草可通過松弛痙攣狀態(tài)下子宮、緩解炎癥等多種途徑起到抗痛經(jīng)的作用。

  取雞蛋2個,益母草30克,元胡15克,放入砂鍋中加入適量清水同煮,雞蛋熟后去殼再煮片刻,去藥渣,吃蛋喝湯。經(jīng)前1~2天開始服,每日1劑,連服5~7天。

  雞蛋的具體做法

  大醬炒雞蛋

  材料

  雞蛋,豆瓣醬,大蔥。

  做法

  1、雞蛋打散,加1.5大勺清水稀釋一下攪勻,便于翻炒。

  2、大蔥切成大斜片。

  3、炒鍋燒熱,倒入5大勺油,油溫6成熱時倒入蛋液。在不離開火的情況下,上下左右搖晃炒鍋,蛋液鋪滿整個鍋底。

  4、待蛋液半凝固時,用筷子播散成小塊。

  5、倒入大蔥、豆瓣醬炒勻即可。

  結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于雞蛋的功效的相關(guān)內(nèi)容,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了雞蛋的吃法有哪些,知道了雞蛋怎么吃比較有營養(yǎng),所以大家可以每天吃個雞蛋來補充人體所需,當(dāng)然,對雞蛋有禁忌的朋友還是少吃的好,以免對身體造成傷害。

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