高粱米，我們都知道的，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇?。其中所含的成分是我們?nèi)梭w必不可少的元素。那么你知道高粱米怎么吃嗎?它有多少種吃法呢?想必大家之知道其一不知其二吧!下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看高粱米的吃法吧!
調(diào)料：白砂糖150克。
做法
1.將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內(nèi)蒸熟，備用。
2.取2只瓷盤(pán)，取一半高粱米放入盤(pán)內(nèi)鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤(pán)內(nèi)壓好。
3.將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時(shí)用刀切成菱形塊，放入盤(pán)內(nèi)，撒上糖，即可食用。
小訣竅
食物相克
高粱：高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。
養(yǎng)生五米飯
材料
大米70克，紅米70克，黃米70克，黑米70克，高粱米70克，清水適量。
做法
1)將5種米混合在一起。用筷子畫(huà)圈攪拌淘洗兩次，不要用手用力的過(guò)度搓洗，以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。
2)將洗好的米放入清水浸泡45分鐘。(水量和平時(shí)煮米飯的水量一樣，為：水平面和米平面的距離，大約1厘米左右。也可用手指測(cè)量，水平面到米平面的距離約為中指或食指第一關(guān)節(jié)的高度)
3)浸泡后，打開(kāi)電源，煮好后，繼續(xù)燜20分鐘，口感更佳。
4)孩子如果不喜歡吃，就開(kāi)動(dòng)腦筋，使用手邊的模具，給粗糧飯變個(gè)造型吧。
1、高粱米不容易熟，蒸之前最好提前用水浸泡;
2、過(guò)高粱米的涼水過(guò)去都是直接用井里打來(lái)的水就可以了，現(xiàn)在環(huán)境污染，最好用涼開(kāi)水或礦泉水;
3、也可以用這種方法做成玉米水飯。
高粱粥
原料
桑螵蛸20克，高梁米50-100克。
制作
將桑螵蛸用清水煎熬3次，過(guò)濾后收集液500毫升，將高粱米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，摻入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮爛即成。
用法
每日2次，早晚溫服。
療效
健脾補(bǔ)腎，止遺尿。適用于腎氣不足，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，小兒遺尿，小便頻數(shù)。
高粱煎豆包
配料
高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。
特色
把泡而搗碎了的高粱面用熱水和好，放小豆餡用油煎出來(lái)，是具有高粱米香味和小豆味的別有風(fēng)味的飲食。
操作
(1) 將小豆煮好后搗碎，并加白糖做餡。
(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和面，捏成扁圓形。
(3) 在平鍋里放油，并壓和好的高粱面煎時(shí)，把扁圓形餡迭半粘在上面。
(4) 熱的時(shí)候撒白糖。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)高粱米的吃法已經(jīng)很熟悉了呢?高粱米的吃法很多種，每一種吃法都能吃出不一樣的口味。高粱米對(duì)我們?nèi)梭w的健康是至關(guān)重要的。希望小編今天對(duì)高粱米的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助!
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