佛手瓜，可能大家并不是很熟悉這個(gè)名詞。佛手瓜，大家肯定也都見(jiàn)過(guò)。佛手瓜是一種植物。佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。下面就讓小編帶著大家一起看看佛手爪的吃法吧。
清炒佛手瓜
食材：蘿卜、黃甜椒、蔥
調(diào)料：蘑菇精
2 佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。
3 據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。
4 中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
5 佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。
6 佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)引起的不育癥，尤其對(duì)男同志性功能衰退有較好的療效。
佛手瓜燒雞翅
材料
佛手瓜2個(gè)、雞翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小塊、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李錦記辣豆瓣醬2湯匙、老抽1/2湯匙。
做法
1、將雞翅倒入沸水中焯燙1分鐘后撈出浸入冷水中放涼后撈出剁成3小塊。
2、大蒜剝?nèi)ネ鈿ず笙磧?、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成塊(削的時(shí)候最好帶上一次性手套)。
3、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨后放入姜片和蒜瓣炒勻。
4、倒入雞塊翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒勻，隨后倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上蓋中火燜10分鐘即可。
做法小竅門(mén)
1、這道菜應(yīng)該是用郫縣豆瓣來(lái)做，但是我發(fā)現(xiàn)用李錦記的辣豆瓣醬也很不錯(cuò)呢，是在沒(méi)有郫縣豆瓣的情況下最好的選擇，在海外的姐妹們值得一試。
2、這道菜里的雞翅塊也可以換成雞塊，IF你喜歡肉肉多的話，當(dāng)然也可以換成雞腿來(lái)做咯。
3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以燜的時(shí)間不要太長(zhǎng)，煮太軟了爛爛的口感不好。
3、放入豬肉片翻炒，再放入佛手瓜片木耳同炒，八分熟加入雞精繼續(xù)翻炒，炒熟后點(diǎn)點(diǎn)香油就可以出鍋了。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面小編對(duì)佛手爪的介紹，大家是不是已經(jīng)很清楚的知道了佛手爪的各種吃法了嗎?佛手爪含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)我們?nèi)梭w的健康有益。佛手爪的吃法也很多樣。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
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