夏天到了，天氣炎熱，人們的火氣也大了起來，如果不及時祛除內(nèi)火，那么它對人的傷害還是很大的，那么在夏天我們該吃些什么樣的食物來祛除內(nèi)火呢?下面就由小編來為大家介紹一中夏季非常實用的清熱去火的食物：綠豆。
綠豆的功效很多，它性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。
綠豆具有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。
綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。
綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
綠豆中的生物活性物質(zhì)具有抗氧化作用，在治療有機磷農(nóng)藥中毒時，可通過抗氧化作用減輕有機磷農(nóng)藥的細胞毒性和遺傳毒性。
綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老，綠豆的種籽提取物內(nèi)含AHA成分，能夠無刺激去除老化角質(zhì)、促進細胞再生。最重要的是，綠豆有良好的排毒效果。萃取自綠豆的提取物依然保有綠豆良好的清熱解毒功效，對汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問題效果極佳。
說完綠豆那么多的功效，您是否也對綠豆感興趣了呢?那么在日常生活中該如何食用綠豆，還有怎樣才能把綠豆做的好吃呢?別急，下面小編就為大家?guī)硪恍┚G豆健康又美味的食用方法吧!
綠豆湯
1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內(nèi);
2、鍋中加入適量清水，沒過綠豆2~3公分即可;分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間;
3、大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，中途水少了，可再續(xù)水;
4、綠豆很容易就煮開花了;
5、這時候再添加大量清水，用量依據(jù)家庭人口的多少適量添加;
6、大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了。
綠豆糯米奶粥
1、綠豆、糯米泡發(fā);
2、加些水放入食品加工機中打磨成糊;
3、將綠豆米糊倒入沙鍋中煮;
4、邊煮邊加清水攪拌;
5、待綠豆米糊煮熟之后，倒入牛奶，也是邊倒邊攪拌，加少許鹽調(diào)味，吃的時候灑上香菜即可。
綠豆冰沙
1、綠豆洗凈加4倍水，用大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘左右至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋;
2、加糖調(diào)味;
3、冰塊放入碎冰機中打成冰沙并將冰沙盛入碗中;
4、將適量熬好的綠豆鋪在冰沙上;
5、加入煉乳;
6、加入少量糖漿(可不要)即可。
綠豆好吃，但也不能無所顧忌的吃，下面小編就再介紹一下食用綠豆的注意事項。
1、寒涼體質(zhì)的人不宜吃綠豆
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人不宜吃綠豆
3、正在服用各類藥物的人不宜吃綠豆
4、空腹時不能喝綠豆湯
5、綠豆湯不可天天喝
6、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
結(jié)語：經(jīng)過小編的介紹，大家是不是對綠豆的功效有了更深的了解了呢?在這炎炎夏日，尤其是在運動過后，美美的來上一杯綠豆湯，心中的暢快無與倫比。如果你喜歡吃綠豆，那就趕緊試試小編介紹的方法吧，希望大家能夠度過一個清涼的夏季哦!
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