獼猴桃，是一種常見而且十分美味的水果。其軟糯香甜的口感吸引了無數(shù)人，而且獼猴桃也是十分適合在夏季食用的水果之一。但是很多人都知道獼猴桃好吃，卻不知道獼猴桃具體有什么功效作用，為了方便大家，小編就來為大家介紹一下獼猴桃的具體功效與作用吧!
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，但是它的原產(chǎn)地是中國，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。獼猴桃一般是橢圓形的，深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名。
獼猴桃的功效與作用
1、降低膽固醇
食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。
5、增強(qiáng)體質(zhì)
獼猴桃亦是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，其中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，阻斷致癌物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。
獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值
1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。
2、獼猴桃外皮含有豐富果膠。
3、獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
4、獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長激素分泌。
5、果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。
6、世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。
介紹過獼猴桃的功效與作用，下面就由小編介紹一些獼猴桃的新吃法吧，希望對您有幫助哦!
蘆薈獼猴桃冰沙
材料
獼猴桃3個(gè)，蘆薈汁30克，白砂糖20克，白開水100ml
做法
1、獼猴桃選用軟一些的，這樣出來的成品甜度會(huì)比較高 2.獼猴桃去皮切成丁備用 3.攪拌機(jī)中加入獼猴桃丁，還有白糖 4.再加入白開水或者純凈水 5.攪拌至碎，放入密封容器中 6.冰箱冷凍5小時(shí)攪拌一次，如果隔夜，早上取出微化后再攪拌;
2、攪拌出果碴即可。
奇異果蛋撻
材料
千層酥皮，低筋面粉200克，黃油110克包裹用油，雞蛋1個(gè)，水50ML，黃油10克，糖10克，奇異果，牛奶
做法
1、千層酥皮從寬邊卷起來 2.橫切成1cm一個(gè)的坯 3.坯沾面粉，沾了面粉的那一面朝上放進(jìn)蛋撻模，用手按照蛋撻模的形狀壓成厚薄均勻的小碗狀;
2、放在一旁靜置 5.靜置的過程可以做撻水;
3、牛奶加砂糖小火加熱，期間一直攪拌，直到砂糖溶化即可關(guān)火 6.牛奶降溫不燙后，倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻 7.撻水反復(fù)過篩到順滑無氣泡 8.奇異果切小塊或切片，放進(jìn)撻底;
4、要注意的是烤過的水果都會(huì)比原來更酸一些，所以如果不愛吃酸的朋友可以少放水果 9.注入撻水，8分滿;
5、烤箱預(yù)熱220度，烤20-25分鐘即可。
結(jié)語：經(jīng)過小編的介紹，大家是不是對獼猴桃的了解有更多了一分呢?在炎熱的夏季，無論是吃上一個(gè)獼猴桃或是來上一杯獼猴桃冰沙都是令人愜意的一件事情，希望小編的介紹能夠?qū)δ兴鶐椭?，您的健康就是我們的期?
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