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花生是顆“養(yǎng)心丸”

來源：健康一線 2017年01月12日手機(jī)看

支氣管哮喘患者如何健康飲食夏國光北京積水潭醫(yī)院

　　美國賓州州立大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用花生可以顯著降低血液中7%～25%的總膽固醇和10%～33%的“壞”膽固醇水平，減少罹患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　花生保護(hù)心血管的作用與花生富含膳食纖維、維生素E、葉酸、銅、鎂、鋅、鐵、硒、碘等元素有關(guān)，葉酸可減少患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。花生的蛋白質(zhì)含量為20%～30%，僅次于大豆。美國心臟病學(xué)會(huì)大力提倡食用花生油，美國國家醫(yī)學(xué)科學(xué)院將花生和花生醬列為健康飲食的推薦食物。

　　花生還可預(yù)防糖尿病。花生是擁有最低血糖指數(shù)的食物，遠(yuǎn)低于主要谷類食物的血糖指數(shù)。研究證實(shí)，經(jīng)常食用花生可降低Ⅱ型糖尿病發(fā)病率。