很多人不善于烹調(diào)雜糧薯類，總覺得它們不好消化，其實不然。只要配合得當(dāng)，它們的養(yǎng)胃效果比白米粥好，因為在同樣的消化吸收水平上，它們含有更豐富的營養(yǎng)素，而胃腸道的修復(fù)能力對營養(yǎng)素供應(yīng)十分敏感。如果能配合一些牛奶、雞蛋等蛋白質(zhì)食材，改善胃腸功能的效果會更好。很多胃腸不好的人喝牛奶會感覺腹脹，但在其他雜糧薯類的配合下，能大大減輕脹氣程度，同時又能補充雜糧中所缺乏的鈣、蛋白質(zhì)和維生素A等營養(yǎng)素。為大家推薦下面幾款美食。

山藥小米糙米牛奶糊。取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克，加水900毫升，一起打成米糊，然后混入全脂奶粉50克，攪拌后即可食用。研究表明，山藥有促進腸道細(xì)胞修復(fù)的作用，小米和糙米中豐富的維生素B1也有利于消化。需要注意，優(yōu)質(zhì)鐵棍山藥才有良好效果，不能用普通山藥。

醪糟木瓜牛奶藕粉羹。將市售較稀醪糟200克煮沸，加入木瓜塊100克煮2分鐘；把5克藕粉用50克涼水?dāng)噭?，倒入醪糟湯中迅速攪勻使其變透明，最后兌?00克全脂牛奶即可。

大棗南瓜糙米花生糊。干棗20克洗凈去核切碎，用水先泡兩小時。南瓜100克去皮切小塊?；ㄉ?0克略烤香。糙米30克用少量水輕輕洗兩次。所有食材連泡棗的水一起放入豆?jié){機當(dāng)中，把總水量調(diào)整到900毫升，用五谷豆?jié){程序或米糊程序，打成糊糊即可。