這10種超級(jí)營養(yǎng)蔬菜你要常吃

來源：健康一線 2017年02月18日手機(jī)看

　　蔬菜，我們每天都會(huì)吃，蔬菜中含有豐富維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維等。不過在眾多蔬菜中，所含的營養(yǎng)都有所不同，有些會(huì)含多種營養(yǎng)。那么哪些蔬菜是最多營養(yǎng)而又全面的呢，以下10種超營養(yǎng)蔬菜你要記住了！

　　美國公眾科學(xué)中心（CSPI）按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項(xiàng)目給85種蔬菜的營養(yǎng)打分，最終得出了超級(jí)營養(yǎng)蔬菜最新排名。以下就是排名前十位的蔬菜。

　　南瓜

　　南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K 和纖維素，南瓜心的胡蘿卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟后攪成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜餅，甜咸皆宜。

　　紅柿子椒

　　1個(gè)紅柿子椒中所含的能增強(qiáng)免疫功能的維生素C是DRI的250%。吃法：將其剁碎，與芹菜拌在一起，然后澆上橄欖油和醋。

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