山楂中的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸十分豐富，能促進(jìn)胃液分泌并增加消化酶的功能，開胃健脾。山楂含有豐富的“解脂酶”，能促進(jìn)脂肪類食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。

進(jìn)食較多的肉類食物，葷菜比例過高的問題，可以喝一杯山楂茶，有助于消食化滯。山楂含多種維生素、礦物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，對(duì)人體健康的幫助非常廣泛。

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中的功效成分具有平穩(wěn)血壓、調(diào)整血脂、降低膽固醇、軟化血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用。

山楂茶的制作方法

原材料：山楂，茶葉。

制作方法：山楂30g洗凈，切片后放入鍋中，加水適量，煮沸5分鐘，取汁即成。代茶頻頻飲用。

山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包以沸水沖泡，代茶飲。

要提醒大家的是山楂茶也有些人并不宜飲用哦。