馬齒莧的食用方法

1.涼拌

用開水焯燙一下馬齒莧，就可以有效的去掉馬齒莧的酸味，洗干凈粘液以后加入生抽、鹽、醋、香油和橄欖油攪拌均勻即可。

2.做成湯

先把黃花菜焯水并多次換水浸泡六小時(shí)，然后馬齒莧洗干凈去根，和黃花菜一起放進(jìn)鍋里煮，喝湯即可。這款湯可以清熱解毒，還能明目，對(duì)于治療濕熱毒火上攻有很好的療效。

3.做成餡

馬齒莧清洗干凈以后放入沸水焯燙一下?lián)瞥?，擠干水分以后把馬齒莧切碎就可以直接做成配料包包子或者是餃子了。

4.清炒

首先，我們要準(zhǔn)備一把馬齒莧，摘下馬齒莧的葉子，清洗干凈以后備用。