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養(yǎng)肝護肝絕不能吃的食物

來源：健康一線 2017年04月21日手機看

肝在人體器官中占有非常重要的地位，它能夠幫助人體排除毒素，所以我們要細(xì)心呵護肝臟。那么要如何養(yǎng)肝護肝呢？下面小編要告訴大家養(yǎng)肝護肝7種蔬菜絕不能吃，這些蔬菜都是含有毒素的。

1、未成熟的西紅柿

它含有一種叫做龍葵的有毒物質(zhì)，食用后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現(xiàn)象。如果生吃，危害更大。

2、腐爛的生姜

腐爛的生姜會產(chǎn)生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細(xì)胞中毒，損害肝臟功能。因此，選購生姜時，要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質(zhì)的大塊鮮姜。

3、秋扁豆和豆莢

這些食物含有一種凝血物質(zhì)——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高，人若食后往往會中毒，發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。但這些毒素經(jīng)高溫處理后即可破壞。因此，對這種蔬菜應(yīng)高溫?zé)?，徹底熟透才可食用?/p>