骨質疏松是多種原因引起的一組骨病,骨組織有正常的鈣化,鈣鹽與基質呈正常比例,以單位體積內(nèi)骨組織量減少為特點的代謝性骨病變。
在多數(shù)骨質疏松中,骨組織的減少主要由于骨質吸收增多所致。發(fā)病多緩慢個別較快,以骨骼疼痛、易于骨折為特征生化檢查基本正常。
每100克牛奶含鈣120毫克,每天如飲用兩袋奶,可提供500毫克的鈣,奶中鈣呈溶解狀態(tài),吸收率高,是補充鈣的最佳食品。國內(nèi)外多項調(diào)查和研究結果發(fā)現(xiàn),兒童(兒童食品)和青春期時每餐喝奶的老年婦女骨礦物密度顯著高于不常喝奶的婦女,并且骨質疏松患病率顯著低;每天喝牛奶超過300毫升的人群,腰椎骨密度要比不喝牛奶的人高6%左右,髖部骨密度則高7%左右。因此營養(yǎng)學家建議人們應該終身喝奶,有助于維持骨骼健康。
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