人們常說(shuō)，吃飯不要吃太飽。因此很多老年人為了健康著想，吃飯總是七分飽。而我們?cè)谂R床上常常見(jiàn)到一些老年人，即使自認(rèn)為已經(jīng)吃到十分飽了，仍然達(dá)不到每日所需要的能量和營(yíng)養(yǎng)攝入量，并出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。
通過(guò)24個(gè)小時(shí)膳食調(diào)查及膳食習(xí)慣調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，很多營(yíng)養(yǎng)不良的老人在很長(zhǎng)一段時(shí)間都是奉行飲食七分飽的原則。例如患者本來(lái)每日應(yīng)該攝入1500千卡，但為了只吃七分飽，能量攝入就降到1050 千卡。當(dāng)攝入1050 千卡堅(jiān)持了大半年成為習(xí)慣后，再吃七分飽時(shí)能量攝入就只有735 千卡。
如此下去，患者的攝入量越來(lái)越少，以至于有的老人到了后來(lái)一碗稀飯喝不完就飽了。長(zhǎng)期的能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足，導(dǎo)致老年人抵抗力下降、營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率明顯增高，而需要通過(guò)飲食調(diào)理時(shí)，常常因?yàn)槌圆幌露坏貌煌ㄟ^(guò)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行低容量高能量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
因此，建議老年人應(yīng)該每年到醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)門診就診，讓專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師對(duì)自身能量、營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行專業(yè)測(cè)定，聽(tīng)取專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)，不要盲目相信各種未經(jīng)考證或并不適合自己的養(yǎng)生保健知識(shí)，以至于造成各種慢性傷害而不自知。
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