膽固醇的克星——維生素

維生素E可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內(nèi)集結，提高免疫力，清除體內(nèi)雜質，防止白內(nèi)障。

攝入量：不超過300毫克。

食物來源：富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。如果無法保障從日常飲食中獲得足夠的維生素E，那么最好服用維生素E膠囊，每天一粒就好，不要過量。

腸道健康的保證——纖維素

高纖維素含量的飲食減少結腸癌發(fā)病率（結腸癌在男人易患的癌癥中位居第三），還可以控制糖尿病人的血糖指數(shù)，甚至能幫助你減肥。

攝入量：我們每日理想的攝入量是18～35克，而70%以上的人攝入量不及一半。

食物來源：含纖維素較多的食物有全麥面包、海帶、粗米、草莓、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜等。

愛護心臟的功臣——維生素C

維生素C增強免疫力，減少心臟病和中風的風險，有利于牙齦和牙齒，防止白內(nèi)障發(fā)生，加速傷口愈合，緩解氣喘的功效。攝入量——每人每天維生素C的攝入量在30毫克左右就好，吸煙的男人則更應注意加量補充，但補充再多也不要超過35毫克。食物來源——維生素C供應充足可以推遲衰老。獼猴桃、橙子、檸檬、柚子都是維生素C的好來源。