絕妙美食DIY 荔枝炒雞丁
來源:男人愛養(yǎng)生2016年11月25日評論:
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雞丁 荔枝 美食
230
2016-11-25

材料:荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。
調(diào)味料:鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。
作法:
1.荔枝去外殼及籽;蔥切小段;青紅椒切菱形片備用。
2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁,腌入調(diào)味料(1)中。
3.起油鍋滑鍋2次,以中火燒至四分熟,入雞丁滑開,待肉變白后,再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。
4.鍋中留油1茶匙,爆香蔥段后,依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調(diào)味料(3)拌炒均勻即可。
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