遠東盛宴

　　飲食習慣：作為亞洲人我們真有福。因為泰國的魔芋絲面條讓你飲食更健康。因為這種亞洲主食富含一種高溶纖維，即葡甘聚糖纖維。

　　科學研究發(fā)現(xiàn)：在近期研究中。泰國研究者發(fā)現(xiàn)僅僅1克此種纖維便能在你攝入過多碳水化合物后，有效降低血液對糖的吸收。這就意味著你的身體有穩(wěn)定的能量供應。而不用經歷會導致脂肪囤積和血管損傷的身體負荷過重。事實上，一人份的魔芋絲面條就含有多達3克的葡甘聚糖纖維。

　　水果有助記憶

　　水果的療效：據(jù)韓國科學家報道，香蕉、蘋果和橙子中的抗氧化劑能幫助你遠離老年癡呆癥。在一次試管研究中，研究者們發(fā)現(xiàn)這些植物的化學物質。能保護腦細胞。對抗氧化應激。

　　防止老年癡呆：氧化應激是老年癡呆癥的主要原因之一。趕快試試把橙子切片做成涼拌色拉，為你的日常飲食多增添一些水果吧。原來每天中午同事都要一份蔬菜水果沙拉的用意在這兒。

　　紅酒防蛀牙

　　在防蛀斗爭中，紅酒也許能證明對它的研究投入是值得的。當他們把腐蝕牙齒的細菌暴露在葡萄皮、葡萄籽中。他們發(fā)現(xiàn)這些蛀牙制造者們受到了阻撓?？茖W家表明。在釀酒葡萄中，發(fā)現(xiàn)了一種名為多酚的抗氧化劑，它能防止有害細菌損害牙齒。

　　每天下班以后去逛超市買蔬菜的同時別忘了買瓶紅酒。

　　苦盡甘來對你味蕾來說的好消息來了：日本和美國科學家也許能讓健康但難吃的食物變得美味起來。通過分離和分析會讓人們嘗到苦味的食物類化合物，研究者們相信引進第二種化合物能夠抑制苦味感覺器官。相信以后你再碰到類似于苦瓜這樣的食物就不會發(fā)愁了。