摘要：牛油果又稱為鱷梨，奶油果，被譽(yù)為森林奶油。以上名稱主要是因?yàn)楦渌啾?，牛油果的脂肪含量可以達(dá)到30%之高。除此之外，牛油果含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。牛油果對(duì)人體的功效主要有以下幾方面：一，提供能量，牛油果脂肪含量達(dá)到30%，屬于高能量的食物，機(jī)體缺乏能量，出現(xiàn)疲憊的感覺(jué)時(shí)，補(bǔ)充牛油果可以迅速補(bǔ)充能量，恢復(fù)體力。二，抗氧化，牛油果富含維生素E及多不飽和脂肪酸，可清除體內(nèi)多余的自由基，避免機(jī)體出現(xiàn)多種慢性疾病，同時(shí)還有延緩衰老的功能。三，調(diào)節(jié)血管的功能，由于牛油果中的脂肪酸中有80%，都屬于多不飽和脂肪酸，而且富含膳食纖維，有輔助降血壓、降血脂、降血糖的作用。四，改善便秘，牛油果富含膳食纖維，一方面可吸水膨脹，使糞便軟化，同時(shí)還可以改善胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化功能，促進(jìn)大便的排出，緩解便秘的癥狀。由于牛油果屬于典型的高脂低糖的食物，所以糖尿病患者也是可以食用的，但是不適宜食用過(guò)量。